Nabídka
Přidej
recepty

Kynuté houskové knedlíky


Tradiční česká kuchyně se bez knedlíků neobejde a stejně je tomu u nás doma. Knedlíky se u nás podávají jako příloha k masu, ale děti se mohou utlouct i po opečených na másle a smíchaných s rozšlehanými vejci. Některé hospodyňky příprava domácích knedlíků odrazuje a možná i děsí, ale je to zbytečné. Ve skutečnosti to zas taková věda není.
(celý recept)

Tradiční česká kuchyně se bez knedlíků neobejde a stejně je tomu u nás doma. Knedlíky se u nás podávají jako příloha k masu, ale děti se mohou utlouct i po opečených na másle a smíchaných s rozšlehaný...

Ingredience receptu

  • 450 g hrubé mouky
  • 200 ml mléka
  • 10 g čerstvého droždí
  • 1 čajová lžička cukru
  • 1 vejce
  • 3 - 4 rohlíky nebo housky
  • špetka soli

Způsob přípravy

Mouku prosejeme do mísy a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí, přidáme cukr a zalijeme ho asi ⅓ vlažného mléka. Droždí s cukrem a mlékem opatrně promícháme vidličkou a můžeme z okrajů důlku přidat i trochu mouky. Vznikne taková hustší kašička. Mísu zakryjeme a kvásek necháme vzejít na teplém místě.

Nyní si připravíme rohlíky nebo housky, které nakrájíme na drobné kostičky. Pro knedlíky je nejlepší, když je pečivo alespoň den nebo dva staré. Když je kvásek vzešlý, promícháme ho se zbytkem vlažného mléka, v němž rozšleháme vejce. Směs osolíme a vypracujeme vláčné těsto. Nakonec do něj přisypeme nakrájené pečivo a znovu ho vypracujeme. Mísu opět zakryjeme utěrkou a těsto necháme kynout asi hodinu.

Po vykynutí z těsta vytvarujeme dvě přibližně stejné šišky a ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu. Osolíme ji a šišky vložíme do hrnce. Vaříme je asi 20 - 25 minut. Uvařené knedlíky vyndáme, necháme lehce okapat a propíchneme je vidličkou. Pak už je stačí za pomoci nitě nebo kráječe naporcovat na plátky.

Tip: kdo doma nemá droždí, může ho nahradit polovinou sáčku prášku do pečiva.


  • Kuchař: Alena B.
  • Publikováno:

Kategorie: Knedlíky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Kynuté houskové knedlíky.
Nebo hledejte podobné podle části názvu kynuté houskové knedlíky .
Hledat podobné recepty na internetu jako Kynuté houskové knedlíky

Naši partneři