Červená řepa, kdo by ji neznal? Zdravá a dobrá. Má mnoho možností úpravy. A řepa se zelím, to je dobrota!

Seženeme si červenou řepu. Dáme ji vařit zhruba na šedesát minut. Až bude hotová, tak ji zbavíme slupky (nejprve opláchneme ve studené vodě) a rozkrájíme na malé dílky. Přendáme do větší mísy.

Zelí slijeme a trochu rozkrájíme. Vysypeme k červené řepě.

Cibuli zbavíme slupky, v mixéru rozsekáme a přidáme do mísy. Citróny si odšťavníme a šťávu nalijeme k ostatním surovinám. Nandáme polévkovou lžíci olivového oleje.

Důkladně promícháme a odložíme na pár minut stranou. Chutě se propojí a můžeme servírovat. Nechte si chutnat!