Ingredience receptu

• olej - např. řepkový, olivový
• sůl - např. kouřová, s bylinkami nebo mořská
• koření - např.čubrica, grilovací koření, černý pepř mletý,
• uzená paprika - sladká apod.
• celer
• menší cuketa
• mrkev¨
• bílá nebo červená ředkvička

• batáty
• červená řepa - např.kulatá nebo oválná
• na dip:
• zakysaná smetana
• cukr - krupice
• pažitka
• sladká paprika - mletá
• černý pepř - mletý

Způsob přípravy

Nejrychlejší je příprava v troubě. Plech si vyložíme pečícím papírem. Předehřejeme si troubu na 180 °C.

Použijeme zeleninu, kterou máme právě po ruce. To samé platí i o koření.

Zeleninu si opláchneme a zbavíme slupky. Na prkénku si ji pokrájíme (nebo rozstrouháme) na slabá kolečka nebo dlouhé pláty. Podle druhu zeleniny.

Do větší mísy si nalijeme olej a přisypeme koření, podle naší fantazie a chuti. Vše promícháme. Zeleninu si do směsi lehce ponoříme. Nebo je druhá varianta, že zeleninu poklademe na pečící papír, lehce zakápneme olejem a okořeníme.

Plech vložíme do trouby a pečeme zhruba čtvrt hodiny . Čas je pouze orientační, záleží na druhu zeleniny a tloušťce. Mezi tím, si připravíme dip. Zakysanou smetanu si trochu osladíme, opepříme, přisypeme pokrájenou pažitku a okořeníme sladkou paprikou. Hotové, upečené zeleninové chipsy osolíme a vychutnáváme. Zeleninu můžeme uskladnit v uzavíratelné nádobě (neosolenou!) Osolíme až při servírování.