Z vodního melounu vydlabeme všechnu dužinu. Odstraníme z ní pecky a nakrájíme ji na menší kostky. Šťávu z melounu spolu s kostkami dužiny vrátíme do vydlabaného melounu.
Z druhého melounu lžící vykrájíme kousky dužiny a přidáme k vodnímu melounu. Pak přidáme ještě nektarinky a meruňky nakrájené na kousky, rozpůlené jahody, ostružiny a borůvky.
Vše posypeme nastrouhaným balkánským sýrem a pak salát opatrně promícháme. Nakonec ho ozdobíme natrhanými lístky bazalky.