recepty

Listový salát s brokolicí a mrkví


Zdravý a chutný salát z čerstvých zelených lístků a zeleniny vařené v páře. Díky takové úpravě je salát vydatný a plný vitaminů a minerálů...
(celý recept)

Zdravý a chutný salát z čerstvých zelených lístků a zeleniny vařené v páře. Díky takové úpravě je salát vydatný a plný vitaminů a minerálů....

Ingredience receptu

  • 6 růžiček brokolice,
  • 3 mrkve,
  • 4 červené cibule,
  • 2 hlávkové saláty,
  • hrst mangoldu,
  • Zálivka:
  • 7 lžic olivového oleje,
  • 2 lžíce celozrnné hořčice,
  • 1 lžíce medu,
  • 3 lžíce citronové šťávy,
  • sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy

Připravte si mísu na zálivku, vložte všechny ingredience a metličkou důkladně promíchejte, dokud se vše nespojí v jemný dresink.

Salát a mangold natrháme na menší kousky, propláchneme vodou a necháme odkapat.

Cibuli oloupeme, mrkev oškrabeme a brokolici opláchneme. Připravíme si napařovací hrnec s osolenou vodou. Vodu přivedeme k varu a poté na pařáček vložíme celé cibule. V zakrytém hrnci necháme vařit max. 10 minut, podle velikosti cibule, tak aby změkla a získala sladkou chuť. Přidáme mrkve a napařujeme dalším 5 minut. Nakonec vložíme do hrnce brokolice a společně ještě 5 minut povaříme.

Čerstvou i pokrájenou vařenou zeleninu promícháme v míse a před podáváním na talíři zakápneme hořčicovou zálivkou.


  • Kuchař: Dana F.
  • Publikováno:

Kategorie: Saláty

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu listový salát brokolicí mrkví .
Hledat podobné recepty na internetu jako Listový salát s brokolicí a mrkví

Naši partneři