Rybí porce osolíme a opepříme. Do kastrolu s vývarem, do kterého přidáme petržel, vložíme napařovací vložku a položíme na ni rybí porce tak, aby byly z 1/3 ponořené.
Přivedeme vývar k varu, zakryjeme pokličkou a vaříme tak dlouho, až je ryba hotová. Přílohou mohou být i vařené brambory a salát z čerstvé zeleniny.