Maliny důkladně očistíme, promícháme s cukrem a zvolna za stálého míchání je v širokém kastrole přivedeme k varu.
Zvolna je vaříme asi 20 minut a stálé mícháme. Po této době do malinového džemu zamícháme šťávu z citronu a plníme ho do čistých sterilizovaných sklenic s víčkem. Sklenice otočíme víčkem dolů a necháme džem vychladnout.