recepty

Mango salát


Jeho původ najdete v Asii, ale učaroval nás také v Evropě. Lehký a zároveň osvěžující salát, hodící se do horkých letních dnů. Mango ochlazuje organismus, tedy jestli vám je horko, dejte si Mango salát...
(celý recept)

Jeho původ najdete v Asii, ale učaroval nás také v Evropě. Lehký a zároveň osvěžující salát, hodící se do horkých letních dnů. Mango ochlazuje organismus, tedy jestli vám je horko, dejte si Mango salá...

Ingredience receptu

  • 1 mango
  • 2 červené cibule
  • 2 mrkve
  • 2 větší ředkvičky
  • 1 cuketa
  • 1 balení skleněných nudlí
  • 1 balení mungo klíčků
  • máta, koriandr, thajská bazalka
  • Na dresing:
  • 200ml kokosového mléka
  • 2 lžičky rybí omáčky
  • 1 limetka
  • 1 chilli paprička
  • 1 stonek lemongrass
  • čerstvý zázvor
  • špetka soli
  • špetka palmového cukru

Způsob přípravy

Mrkev a cukety nakrájejte na tenké nudličky, nejlépe kráječem na julienne a zprudka opečte na pánvi na kapce oleje se špetkou soli. Ihned sundejte z pánve a dejte vychladit, aby zelenina zůstala křupavá. Cibuli, mango a ředkvičky nakrájejte na co nejmenší proužky, všechny bylinky nasekejte nahrubo a nakrájené ingredience včetně mrkve a cukety smíchejte dohromady.

Rýžové bún nudle zalijeme vroucí vodou a nechte pár minut odstát. V žádném případě nudle nevařte, i když vám to návod sděluje. Za zhruba 5 minut je slejte, zůstanou al dente a nelepí se k sobě, což je do salátů ideální.

Dresing je velmi jednoduchý, kokosové mléko dejte do misky, nasekejte chilli, zázvor, lemongrass naklepejte a pak konec stonku také nasekejte a přimíchejte do mléka. Dochuťte rybí omáčkou, limetkou, solí a pepřem, promíchejte.

Salát před podáváním promíchejte s vytvořeným dresingem, vychlazenými bún nudlemi a servírujte s nakrájeným tepelně upraveným masem nebo jen tak jako např. lehký oběd.


  • Kuchař: Adéla S.
  • Publikováno:

Kategorie: Saláty

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Mango salát.
Nebo hledejte podobné podle části názvu mango salát .
Hledat podobné recepty na internetu jako Mango salát

Naši partneři