recepty

Marinovaný kapr a salát s červenou řepou


Marinovaný kapr a salát s červenou řepou může být slavnostní vánoční večeře trochu jinak než je obvyklé. Proč občas nevybočit ze stereotypu a nepochutnat si na něčem novém...
(celý recept)

Marinovaný kapr a salát s červenou řepou může být slavnostní vánoční večeře trochu jinak než je obvyklé. Proč občas nevybočit ze stereotypu a nepochutnat si na něčem novém. Salát připravíme ve ve...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření90 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • 1 kapr
  • olej na smažení
  • 200 g polohrubé mouky
  • mletá červená paprika
  • mletý černý pepř
  • sůl
  • marináda:
  • šťáva z ½ citronu
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1 lžíce soli
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1 lžíce Solamylu
  • 2 lžíce majonézy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžíce hořčice
  • 1 dl piva
  • salát:
  • 400 g brambor uvařených ve slupce
  • 1 lžíce vinného octa
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce olivového oleje
  • nasekaný koriandr
  • 400 g vařené červené řepy
  • 40 g ančoviček
  • sůl, mletý černý pepř
  • svazek jarní cibulky

Způsob přípravy

Marinovaný kapr a salát s červenou řepou může být slavnostní vánoční večeře trochu jinak než je obvyklé. Proč občas nevybočit ze stereotypu a nepochutnat si na něčem novém. Salát připravíme ve velké míse, do které nasypeme vařené brambory a vařenou řepu, obojí nakrájené na kostičky. Přidáme vinný ocet, rozetřený česnek, olivový olej, jarní cibulku nakrájenou na drobné kousky a nasekaný koriandr. Vše důkladně promícháme, přidáme nakrájené ančovičky, osolíme a opepříme. Hotový salát necháme hodinu uležet v lednici, aby se chutě propojily. V míse smícháme všechny přísady na marinádu. Omytého a osušeného kapra nakrájíme na jednotlivé porce. Vložíme je do marinády a necháme v lednici do druhého dne odležet. Druhý den kapra obalíme ve směsi mouky s paprikou, pepřem a solí a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Rybí maso

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu marinovaný kapr salát červenou řepou .
Hledat podobné recepty na internetu jako Marinovaný kapr a salát s červenou řepou

Naši partneři