recepty

Meruňkový pudink s polevou


Meruňkový pudink s polevou je pochoutka pro opravdové gurmány. Troubu předehřejeme na 170 stupňů...
(celý recept)

Meruňkový pudink s polevou je pochoutka pro opravdové gurmány. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.Kovové formičky na pudink důkladně vymažeme máslem. Do misky nasypeme pokrájené meruňky, jedlou s...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření60 minPočet porcí8 porcí


Ingredience receptu

  • pudink:
  • 200 g nakrájených sušených meruněk
  • 1 1/2 lžičky jedlé sody
  • 225 g mouky s kypřícím práškem
  • 3 vejce
  • 4 lžíce nasekaných mandlí
  • 1 lžička strouhané citronové kůry
  • 100 g změklého nesoleného másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 225 g třtinového cukru
  • vroucí voda
  • poleva:
  • 150 g nesoleného másla
  • 150 g třtinového cukru
  • 250 ml smetany
  • strouhaná pomerančová kůra
  • pekanové ořechy nebo sušené meruňky

Způsob přípravy

Meruňkový pudink s polevou je pochoutka pro opravdové gurmány. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.Kovové formičky na pudink důkladně vymažeme máslem. Do misky nasypeme pokrájené meruňky, jedlou sodu a vše zalijeme 400 ml vroucí vody.Mezitím ušleháme vejce s třtinovým cukrem a máslem do hladkého krému. Pak postupně přidáváme mouku s kypřícím práškem a mandle. Do směsi nyní přidáme změklé meruňky i se šťávou, vanilku a citronovou kůru. Dobře ušleháme a směs nalijeme do připravených vymazaných formiček. Naskládáme je na plech a v předehřáté troubě pečeme pudink asi 25 minut. Měl by pak být úplně ztuhlý. Formy vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme polevu. Smetanu, cukr, kůru a máslo vložíme do kastrolku a necháme přijít k varu. Krátce, asi 5 minut, povaříme. Hotový puding vyklopíme z formy a polijeme uvařenou polevou. Můžeme ho ozdobit opraženými pekanovými ořechy, nebo nadrobno pokrájenými sušenými meruňkami.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Moučníky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Meruňkový pudink s polevou.
Nebo hledejte podobné podle části názvu meruňkový pudink polevou .
Hledat podobné recepty na internetu jako Meruňkový pudink s polevou

Naši partneři