Také vám ovocné knedlíky připomínají prázdniny? Zralé, voňavé ovoce, kterého je všude kolem nás plno. Knedlíky jsou heboučké, pěkně vykynuté. (celý recept)
Také vám ovocné knedlíky připomínají prázdniny? Zralé, voňavé ovoce, kterého je všude kolem nás plno. Knedlíky jsou heboučké, pěkně vykynuté....
Základ tvoří kvásek, který si připravíme do malé mističky. Rozmělníme droždí s troškou cukru krupice, hrubé mouky a teplým polotučným mlékem. Vymícháme kašičku, kterou odložíme kynout.
Do velké mísy si dáme hrubou mouku. Vyklepneme vajíčko. Malinko osolíme. Přilijeme teplé mléko a opatrně vmícháme naběhnutý kvásek. Všechny suroviny spojíme a vzniklé těsto necháme pěkně odpočívat a v klidu kynout.
Meruňky opláchneme a rozkrájíme. Můžeme (ale nemusíme) je lehce obalit v cukru.
Zhruba po půl hodině, odebereme kousek těsta. V ruce, vytvoříme kuličku a prstem rozmáčkneme na placku.
Vložíme meruňku a vymodelujeme opět kuličku. Opakujeme. Vložíme do vroucí vody a vaříme necelou čtvrt hodinku. Během vaření jednou knedlíky otočíme.
Servírujeme posypané tvarohem (měkkým nebo tvrdým). Pocukrujeme a pokapeme tekutým máslem. Pokud doma nemáme tvaroh, můžeme nahradit pacholíčkem. Dobrou chuť.