Nabídka
Přidej
recepty

Mexická fazolová polévka s tortillou a avokádem


Rychlý recept na mexickou zeleninovou polévku s tortilou. Vynikající celoroční polévka, kterou budete chtít připravovat znovu a znovu! Je to skvělý způsob, jak omezit maso a přitom si pochutnat díky lahodným mexickým chutím, po kterých budete toužit.
(celý recept)

Rychlý recept na mexickou zeleninovou polévku s tortilou. Vynikající celoroční polévka, kterou budete chtít připravovat znovu a znovu! Je to skvělý způsob, jak omezit maso a přitom si pochutnat díky l...

Ingredience receptu

  • 1 1/2 lžíce olivového oleje
  • 1 1/2 šálku nakrájené žluté cibule
  • 1 šálek nakrájené papriky (jakékoliv barvy)
  • 1/2 šálku oloupané a nakrájené mrkve
  • 1 malé jalapeno, nasazené a nakrájené na kostičky (vynechejte, pokud nemáte rádi pikantní)
  • 1 polévková lžíce mletého česneku
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 6 šálků zeleninového vývaru
  • 2 šálky nakrájených rajčata
  • 2 šálky čerstvé nebo mražené kukuřice
  • 2 1/2 lžičky chilli prášku
  • 1 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 2 plechovky černých fazolí, vypuštěné a opláchnuté
  • 1 polévková lžíce čerstvé limetkové šťávy
  • 1/3 šálku nasekaného koriandru
  • 1 avokádo, nakrájené na plátky nebo na kostičky
  • strouhaný mexický sýr nebo eidam, k podávání (volitelně)
  • Tortilla proužky:
  • 8 kukuřičných tortil
  • 1 1/2 lžíce olivového oleje

Způsob přípravy

Předehřejte troubu na 375 C. Zahřejte 1 1/2 lžíce olivového oleje ve velkém hrnci na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli, papriku, mrkev a jalapeno a restujte 4 minuty.

Zalijte vývarem, rajčaty a přidejte kukuřici, chilli prášek, kmín a lehce dochuťte solí a pepřem podle chuti. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na střední teplotu, zakryjte a vařte 15 minut. Přidejte černé fazole a vařte o 5 minut déle. Vmícháme koriandr a limetkovou šťávu.

Zatímco se polévka vaří orestujte si na pánvi tortilly s 1 1/2 lžíce olivového oleje. Nejprve však tortily nakrájejte na cca 2 cm široké proužky a potom na rozpálené pánvi restujte do křupava. Nakonec je trochu osolte a nechte vychladnout.

Nakonec polévku rozlejte do misek a podávejte s plátky avokáda, a nahoře posypanou tortillovými proužky.


  • Kuchař: Adéla S.
  • Publikováno:

Kategorie: Vegetariánské

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu mexická fazolová polévka tortillou avokádem .
Hledat podobné recepty na internetu jako Mexická fazolová polévka s tortillou a avokádem

Naši partneři