recepty

Minestrone s tortellini a petrželkou


Minestrone s tortellini a petrželkou je velmi chutná polévka. Se spoustou zeleniny a koření vám připraví skvělý chuťový zážitek...
(celý recept)

Minestrone s tortellini a petrželkou je velmi chutná polévka. Se spoustou zeleniny a koření vám připraví skvělý chuťový zážitek. Ve velkém hrnci zahřejeme lžíci oleje na střední teplotu. Přidáme na...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí8 porcí


Ingredience receptu

  • polévka :
  • 100 g oloupaných rajčat
  • 300 g plněných tortellini
  • 4 hrnky zeleninového nebo kuřecího vývaru
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 větší brambor
  • 3 mrkve
  • 2 plátky slaniny
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 snítky celerové natě
  • 1 pórek
  • 1 menší cuketa
  • 100 g vařené cizrny
  • 1 hrnek kapusty nakrájené nadrobno
  • zelená petrželka
  • pesto:
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce pražených piniových oříšků
  • 2 lžíce strouhaného parmezánu
  • ocet balsamico
  • 1 hrnek nasekané petrželky nebo bazalky
  • 1 lžíce olivového oleje

Způsob přípravy

Minestrone s tortellini a petrželkou je velmi chutná polévka. Se spoustou zeleniny a koření vám připraví skvělý chuťový zážitek. Ve velkém hrnci zahřejeme lžíci oleje na střední teplotu. Přidáme nakrájenou slaninu a osmahneme ji dohněda. Pak přidáme další 2 lžíce oleje a nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájený pórek a utřený česnek. Za stálého míchání opékáme, až cibule a pórek změkne. Nyní přidáme nakrájený brambor, nakrájenou cuketu, nakrájený celer a nakrájenou mrkev. Několik minut vše restujeme a pak přilijeme vývar, přidáme cizrnu a nakrájená oloupaná rajčata. Polévku osolíme. Postupně ji přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi půl hodiny, až brambory změknou. Nyní přidáme nakrájenou kapustu a tortellini a vaříme asi tak 7 minut. Nyní by měla být polévka hotová, můžeme ji ozdobit čerstvými lístky zelené petrželky. Také ji můžeme ještě dochutit pestem, které podáváme zvlášť a které připravíme utřením bazalky nebo petrželky s olivovým olejem, dvěma utřenými stroužky česneku,trochou octa balsamico, trochou strouhaného parmezánu a s piniovými oříšky.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu minestrone tortellini petrželkou .
Hledat podobné recepty na internetu jako Minestrone s tortellini a petrželkou

Naši partneři