Mini pizza se šunkou a sýrem je vhodná jako pohoštění pro návštěvu. Hodí se k vínu i pivu. Podáváme ji teplou, rovnou z trouby.

Z droždí, trochy vlažné vody a špetky cukru připravíme kvásek. Do prosáté mouky smíchané se solí ho přidáme společně s olejem a vejcem. Uhněteme těsto a necháme ho na teplém místě vykynout (asi půl hodiny).

Pak z těsta vytvoříme malé bochánky a z nich placičky. Potřeme je olejem, posypeme jemně nasekaným česnekem. Navrch položíme šunku, plátky rajčat, kousky paprik a posypeme strouhaným eidamem. Nakonec okořeníme pizza kořením a lehce pokapeme kečupem.

Jednotliné mini pizzy přendáme na vymazaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě (180 stupňů) asi 20 minut. Před koncem pečení je lehce přestříkneme vodou z rozprašovače.

Hotové můžeme ozdobit nasekanou pažitkou či petrželkou.