recepty

Momo knedlíčky


Vypravte se doma do Himalájí s knedlíčky Momo. Pokud jste milovníci knedlíčků dělaných v páře tuto specialitu si nesmíte nechat uniknout. Na jejich výrobu stačí jen pár ingrediencí, při přípravě je asi nejsložitější skládání těsta do tvaru ozdobného půlměsíce s hřebínkem. Nicméně techniku balení knedlíčků si velmi rychle osvojíte a bude vás bavit...
(celý recept)

Vypravte se doma do Himalájí s knedlíčky Momo. Pokud jste milovníci knedlíčků dělaných v páře tuto specialitu si nesmíte nechat uniknout. Na jejich výrobu stačí jen pár ingrediencí, při přípravě je as...

Ingredience receptu

  • 1 cibule
  • olej
  • sůl
  • 1 kávová lžíce sezamového oleje
  • 900 g mletého jehněčího nebo hovězího masa (případně zeleninu, pokud děláme zeleninové momo – zelí, mrkev, zázvor, česnek)
  • 2 misky hladké mouky
  • kmín
  • 2 polévkové lžíce sójové omáčky
  • studená voda

Způsob přípravy

Nejprve si připravíme těsto, příprava je jednoduchá. Promícháme 2 misky hladké mouky se čtvrt až půl sklenicí vody, přidáme půl lžičky oleje a trošku soli. Vodu i olej přidáváme opatrně, těsto zaděláváme asi 4-5 minut, mělo by být jemné a vláčné. Těsto necháme odstát v pokojové teplotě. Nyní si připravíme náplň, záleží na každém, jakou náplň zvolí.

Připravte si masovou verzi. K masu přidáme horkou vodu, nakrájenou cibuli, olej, sůl a koření a vše dobře promícháme. Z těsta vyválíme placku a vykrájíme kolečka zhruba o průměru 10 cm. Na dně pařáku necháme vařit vodu. Na každé kolečko těsta vložíme masovou směs, přehneme a okraje přitiskneme. Místo, kde překládáme okraje, potřeme vodou. Paráček potřeme olejem, aby se knedlíčky nepřilepily, vaříme v páře 5 až 7 minut.

Nebo zeleninovou. Cibuli, zelí a mrkev nakrájíme nadrobno. Do pánve dáme olej, osmažíme cibuli, přidáme cibuli, česnek, zázvor, zelí a mrkev, směs osolíme. Když zelenina změkne, je hotová. Z těsta vyválíme placku a vykrájíme kolečka zhruba o průměru 10 cm. Na dně pařáku necháme vařit vodu. Na každé kolečko těsta vložíme zeleninovou směs, přehneme a okraje přitiskneme. Místo, kde překládáme okraje, potřeme vodou. Paráček potřeme olejem, aby se knedlíčky nepřilepily, vaříme v páře 5 až 7 minut.


  • Kuchař: Adéla S.
  • Publikováno:

Kategorie: Vegetariánské

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Momo knedlíčky.
Nebo hledejte podobné podle části názvu momo knedlíčky .
Hledat podobné recepty na internetu jako Momo knedlíčky

Naši partneři