recepty

Mrkvová polévka


Mrkvová polévka z pečené mrkve je lahůdkou mezi polévkami. S opečeným toustem může klidně nahradit večeři...
(celý recept)

Mrkvová polévka z pečené mrkve je lahůdkou mezi polévkami. S opečeným toustem může klidně nahradit večeři. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na plechu vymazaném olivovým olejem ji pak...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 5 šálků zeleninového vývaru
  • 1 cibule
  • 5 mrkví
  • 1/4 šálku olivového oleje
  • 1 snítka tymiánu
  • 1 čerstvý zázvor
  • 2 stroužky česneku
  • čerstvě mletý černý pepř
  • sůl

Způsob přípravy

Mrkvová polévka z pečené mrkve je lahůdkou mezi polévkami. S opečeným toustem může klidně nahradit večeři. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na plechu vymazaném olivovým olejem ji pak v troubě pečeme asi 20 minut. Při pečení ji osolíme a několikrát obrátíme. Nakonec by měla být měkká a mít nahnědlou barvu. Zeleninový vývar přivedeme k varu. Přidáme zázvor a snítku tymiánu a povaříme 15 minut. Na pánvi osmahneme na olivovém oleji nakrájenou cibuli dozlatova. Pak k ní přidáme utřený česnek a opečenou mrkev a vše ještě krátce osmažíme. Z vývaru odstraníme zázvor a tymián. Přidáme do něj směs s mrkví z pánve a vše vaříme 5 až 10 minut. Když se nám zdá mrkev hodně měkká, rozmixujeme vše ponorným mixérem. Pokud je polévka moc hustá, zředíme ji trochou vody. Dochutíme solí a mletým pepřem a můžeme na talíři ozdobit snítkami čerstvého tymiánu. Můžeme doplnit osmaženými chlebovými krutony.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Mrkvová polévka.
Nebo hledejte podobné podle části názvu mrkvová polévka .
Hledat podobné recepty na internetu jako Mrkvová polévka

Naši partneři