Ingredience receptu

• nálev:
• 1,5 hrnku vody
• 1 až 2 lžíce soli
• 1,5 hrnku bílého octa
• 1/2 lžičky celerového semínka
• 1/3 hrnku cukru krupice

• salát:
• 1 menší zelná hlávka (bílé zelí)
• 1 mrkev
• 1 červená paprika
• 1 okurka na nakládání

Způsob přípravy

Nakládaný zelný salát nám vydrží v ledničce i týden. Je to pikantní příloha třeba k masu, ale hlavně vitamínová bomba, která nám velmi prospěje. Zelí očistíme, rozkrojíme, odstraníme košťál a nakrájíme ho na tenké nudličky. Stejně tak očistíme a nakrájíme i okurku, mrkev a papriku. Všechnu zeleninu nasypeme do velké skleněné nebo keramické nádoby a promícháme. Všechny přísady na nálev nalijeme do misky a promícháme je. Mícháme tak dlouho, až se cukr a sůl úplně rozpustí. Pak zalijeme nálevem nakrájenou zeleninu, uzavřeme víkem a dáme chladit do ledničky nejméně na 1 hodinu.