Troubu si předehřejeme na 160 stupňů. Z cukru a žloutků ušleháme hladkou pěnu. Za stálého šlehání pak postupně přidáváme olej, po něm mouku s kypřícím práškem a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.
Pekáč vymažeme olejem a rozetřeme do něj polovinu těsta. Těsto poklademe ovocem, které jsme, podle jeho velikosti, nakrájeli na menší kusy. Ovoce pokryjeme druhou polovinou těsta.
Nákyp vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 6 až 10 minut. Po upečení ho nakrájíme na porce a podáváme.