Olivový chléb se sušenými rajčaty a chřestem si upečeme doma a je to opravdu pochoutka. Jako příloha třeba k salátům, nebo součást studených mis je vynikající. (celý recept)
Olivový chléb se sušenými rajčaty a chřestem si upečeme doma a je to opravdu pochoutka. Jako příloha třeba k salátům, nebo součást studených mis je vynikající.
Nejprve 2 minuty povaříme chřest v os...
Olivový chléb se sušenými rajčaty a chřestem si upečeme doma a je to opravdu pochoutka. Jako příloha třeba k salátům, nebo součást studených mis je vynikající.
Nejprve 2 minuty povaříme chřest v osolené vodě. Vodu slijeme, chřest ochladíme pod tekutou studenou vodou a osušíme.
Ve velké míse smícháme mouku s kypřícím práškem a pokrájeným tymiánem. Přidáme vejce, mléko a olej a vypracujeme hladké těsto.
Do něj přidáme postupně 2/3 strouhaného sýra, sušených rajčat,nakrájený chřest a nasekané olivy.
Pekáč vyložíme pečícím papírem a těsto do něj nalijeme. Povrch posypeme zbývajícími sušenými rajčaty a zbytkem strouhaného sýra.
Pečeme v troubě zahřáté na 190 stupňů asi 35 minut dozlatova a pak necháme v pekáči vychladnout. Místo sýra Beaufort můžeme použít i jiný výrazný tvrdý sýr.