recepty

Omáčka z hlívy ústřičné


Máte rádi houbové omáčky? Určitě vás potěší smetanová omáčka z hlívy ústřičné...
(celý recept)

Máte rádi houbové omáčky? Určitě vás potěší smetanová omáčka z hlívy ústřičné....
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 1 kávová lžička kmín - celý
  • 0,2 l voda
  • 500 g hlíva ústřičná
  • 2 polévkové lžíce řepkový olej
  • sůl
  • 1 polévková lžíce kmín - drcený
  • 1 polévková lžíce mouka - hladká
  • 1 ks kuchyňská cibule
  • 0,2 l polotučné mléko
  • 1 ks smetana - na vaření
  • 1 - 2 polévkových lžic šťáva z citrónu
  • polotučné mléko

Způsob přípravy

Hlívu zbavíme nečistot a rozkrájíme na kousky. Kuchyňskou cibuli zbavíme slupky a pomocí robota rozsekáme na větší kousky. Nasypeme do hrnce. Přikápneme olej. Zahřejeme a přisypeme i hlívu. Osolíme a okořeníme. Osmahneme pár minut (cca 5 minut).

Dolijeme trochu vody a dusíme kolem půl hodiny. Během této doby postupně přiléváme vodu, aby se hlíva pěkně podusila do měkka.

Zakápneme trochou mléka a šťávy z citrónu. Zahustíme (mouka + smetana) a provaříme. Zamícháme. Ochutnáme a dochutíme. Servírujeme například s knedlíkem.


  • Kuchař: Tomáš Rohlena
  • Publikováno:

Kategorie: Omáčky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Omáčka z hlívy ústřičné.
Nebo hledejte podobné podle části názvu omáčka hlívy ústřičné .
Hledat podobné recepty na internetu jako Omáčka z hlívy ústřičné

Naši partneři