Ingredience receptu

• 1 kávová lžička kmín - celý
• 0,2 l voda
• 500 g hlíva ústřičná
• 2 polévkové lžíce řepkový olej
• sůl
• 1 polévková lžíce kmín - drcený
• 1 polévková lžíce mouka - hladká

• 1 ks kuchyňská cibule
• 0,2 l polotučné mléko
• 1 ks smetana - na vaření
• 1 - 2 polévkových lžic šťáva z citrónu
• polotučné mléko

Způsob přípravy

Hlívu zbavíme nečistot a rozkrájíme na kousky. Kuchyňskou cibuli zbavíme slupky a pomocí robota rozsekáme na větší kousky. Nasypeme do hrnce. Přikápneme olej. Zahřejeme a přisypeme i hlívu. Osolíme a okořeníme. Osmahneme pár minut (cca 5 minut).

Dolijeme trochu vody a dusíme kolem půl hodiny. Během této doby postupně přiléváme vodu, aby se hlíva pěkně podusila do měkka.

Zakápneme trochou mléka a šťávy z citrónu. Zahustíme (mouka + smetana) a provaříme. Zamícháme. Ochutnáme a dochutíme. Servírujeme například s knedlíkem.