recepty

Opečené brambory se sázenými vejci


Opečené brambory se sázenými vejci, jednoduché a snadné jídlo. A chutná většinou každému...
(celý recept)

Opečené brambory se sázenými vejci, jednoduché a snadné jídlo. A chutná většinou každému. Skvělá večeře, nebo i oběd, a klidně si k němu ještě přidejte salát z čerstvé zeleniny. Brambory omyjeme a...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření60 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • 1 kg červenohnědých brambor
  • 3 lžíce řepkového oleje
  • 3 lžíce bílého octa
  • mletý černý pepř
  • 1 červená cibule
  • 6 vajec
  • 250 g uzené slaniny
  • 2 lžíce hořčice
  • čerstvá zelená petrželka
  • sůl

Způsob přípravy

Opečené brambory se sázenými vejci, jednoduché a snadné jídlo. A chutná většinou každému. Skvělá večeře, nebo i oběd, a klidně si k němu ještě přidejte salát z čerstvé zeleniny. Brambory omyjeme a ve slupce je uvaříme téměř do měkka. Vodu slijeme a brambory vychladnout. Ve vyšší pánvi osmažíme slaninu do křupava. Pak ji děrovanou naběračkou přeneseme na papírové utěrky a necháme okapat tuk. V misce ušleháme hořčici se třemi lžícemi octa a trochou tuku z pánve. Nakonec omáčku dochutíme solí a pepřem. Brambory oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Naskládáme je do pekáče vymazaného řepkovým olejem. Do pánve nalije trochu oleje a osmahneme na něm nakrájenou červenou cibuli až zesklovatí, pak obsah pánve vlijeme na brambory do pekáče, zlehka promícháme, osolíme a opepříme. Pekáč vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme za občasného promíchání přibližně 8 minut, až brambory začínají hnědnout. Troubu vypneme a ponecháme je v teple. Na pánvi osmažíme, jedno po druhém, vejce. Pozor abychom neporušili při rozklepávání žloutek. Hotová vejce by měla být na okrajích hnědá a žloutek ještě lehce tekutý. Jednotlivé porce brambor s vejci ozdobíme plátky slaniny a třeba zelenou petrželkou. Hořčičnou omáčku podáváme zvlášť.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Hlavní chod

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu opečené brambory sázenými vejci .
Hledat podobné recepty na internetu jako Opečené brambory se sázenými vejci

Naši partneři