Do pánve si dáme rozpustit čerstvé máslo a vmícháme na kolečka nakrájenou mrkvičku. Chvilku ji opečeme. Potom ji osolíme, opepříme a okořeníme sušenou bazalkou. Zalijeme trochou vody a dusíme do změknutí.
Uvaříme si brambory. Rozkrájíme je na čtvrtky.
Na pánev si vhodíme pokrájené stroužky česneku a zakápneme je olejem. Osmahneme.
Přidáme pokrájenou červenou cibuli. Až to začne vonět, přisypeme brambory a pěkně je opečeme.
Nakonec vmícháme, na malé kousky pokrájené, uzené maso. Opečeme ho. Průběžně mícháme.
Na talíř si nandáme brambory s uzeným masem a dušenou mrkvičku. Brambory ozdobíme jarní cibulkou.
Dobrou chuť.