Předehřejeme si troubu. Brambory si umyjeme a nahrubo nakrájíme na měsíčky.
Do pekáče nakapeme olej a rozložíme brambory. Osolíme je. Opepříme.
Posypeme sušeným libečkem. Jeho chuť dodá jídlu zajímavý šmrnc.
Na vrch poklademe plátky šunkového kolena a vložíme do trouby.
Pečeme do změknutí brambor.
Na pánvičce si na kousku másla orestujeme mraženou zeleninu. Zalijeme trochou vody a chviličku povaříme.
Smícháme s opečenými bramborami, přidáme čerstvé okurky a můžeme servírovat.
Dobrou chuť.