Ingredience receptu

• 30 keříkových rajčat
• 2 1/2 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce citronové šťávy
• mletý černý pepř
• sůl

• obloha:
• 8 ančoviček bez oleje
• 1/2 lžičky mleté papriky
• strouhaná citronová kůra z 1 citronu

Způsob přípravy

Pečená keříková rajčata s ančovičkami jsou lahůdkou a jako příloha k masu nemají chybu. Můžete je podávat také jako lehký a chutný předkrm. Nejprve troubu předehřejeme na 180 stupňů. Na plech naskládáme omytá rajčata a potřeme je olejem. okořeníme je trochou soli, pepře a pokapeme citronovou šťávou. Plech vložíme do předehřáté trouby a okořeněná rajčata pečeme 20 až 25 minut, až jsou upečená a prasknou, Vyndáme plech z trouby a rajčata necháme 5 minut chladnout. Na talíři je obložíme ančovičkami, posypeme špetkou červené papriky a citronové kůry a je-li třeba, přisolíme.