Recept Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou

Detail receptu na jídlo Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

1

Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou jsou delikatesou přímo pro labužníky. Můžeme je podávat i společně s různými zeleninovými saláty.

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.Sušené papričky spaříme vroucí vodou a zbavíme je semen. V horké vodě je máčíme 15 minut a pak je i s tekutinou vložíme do mixéru, přidáme kmín, koriandr,2 1/2 lžičky soli, 6 lžic olivového oleje a 1 stroužek česneku. Všechny tyto přísady rozmixujeme na hladkou pikantní omáčku, kterou přendáme do malé misky.

Na plechu vyloženém pečící folií pečeme chleba nakrájený na kostičky asi tak 12 minut a pak ho nasypeme do větší mísy.

Na vyšší pánvi osmahneme na trošce oleje nakrájené jarní cibulky a nakrájené 4 stroužky česneku, až začnou lehce zlátnout. Pak vše nalijeme do misky s chlebem a promícháme. Do směsi přidáme vývar, rozinky, meruňky, trochu osolíme a opepříme a důkladně promícháme.Chlebovou směs rozprostřeme do menšího pekáče vyloženého pečící folií.

Teplotu trouby nyní zvýšíme na 200 stupňů.
Vepřové maso okořeníme ze všech stran solí a pepřem a položíme do většího pekáče vyloženého pečící folií.

Připravené maso pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut, až se zvnějšku zbarví. Pak maso potřeme několika lžícemi připravené pikantní omáčky z malé misky, snížíme teplotu trouby zpět na 180 stupňů a zvolna dopékáme asi 65 minut.
Po této době maso vyndáme z trouby a necháme ho v pekáči 15 minut odpočívat.

Pekáč s chlebovou směsí vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi čtvrt hodiny až začne zlátnout. Pak obsah pekáče vyndáme na servírovací talíř.

Vepřové maso rozkrojíme mezi žebry a podáváme se zbytkem pikantní omáčky a upečenou chlebovou směsí.

Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou jsou delikatesou přímo pro labužníky. Můžeme je podávat i společně s různými zeleninovými saláty. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.Sušené papričky spa...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 180 min
  • Počet porcí 12

Recenze a hodnocení receptu Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou

Ingredience receptu Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou

4 kg vepřových žebírek
1 1/2 hrnku kuřecího vývaru
sůl
mletý černý pepř
3 lžíce rozinek
5 stroužků česneku
3/4 hrnku olivového oleje
16 ks sušených meruněk
8 jarních cibulek
2 ančovičky
600 g žitného chleba bez kůrky
1/2 lžičky kmínu
1 1/2 lžičky mletého koriandru
7 sušených chilli papriček

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Vepřové
Hledat podobné recepty jako Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou

Podobné recepty jako Pečená vepřová žebírka s pikantní omáčkou


Naši partneři

×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů