Ingredience receptu

• 450 g rigatoni těstoviny
• 750 ml rajčatového protlaku
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 velký lilek
• 2 stroužky česneku
• 15 ks oliv nasekaných nadrobno

• 10 ks nakrájených sušených rajčat
• 2 chili papričky nasekané nadrobno
• 400 g uzeného sýra scamorza
• 350 g čerstvě nastrouhané mozzarelly
• sůl
• nastrouhaný Parmigiano sýr - na posypání

Způsob přípravy

Pečené těstoviny se sýrem jsou rychle připraveným a skvělým jídlem, které zachutná. Místo italských těstovin klidně můžeme použít třeba kolínka. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Mezitím si připravíme omáčku. Do kastrolu nalijeme olivový olej a zahřejeme ho na plotně. Přidáme chilli papričky, na kostky nakrájený lilek, nasekané olivy, utřený česnek a sušená rajčata. Vše dusíme několik minut a pak přidáme rajčatový protlak a trochu osolíme. Omáčku vaříme přibližně 8 minut a pak do ní přidáme polovinu uvařených těstovin. Vše dobře promícháme a vlijeme do připravené a vymazané zapékací misky. Směs zasypeme polovinou nastrouhané mozzarelly a pak sýrem Parmigiano. Nyní přidáme zbývající těstoviny a znovu posypeme ve vrstvách zbylými sýry. Připravenou zapékací misku vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny, až těstoviny začnou zlátnout.