Recept Pečené vepřové kotlety

Detail receptu na jídlo Pečené vepřové kotlety. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Pečené vepřové kotlety

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Pečené vepřové kotlety můžeme připravit na sto různých způsobů. Tento je jedním z nich a je skvělý.

Trouba by měla být předehřátá na 200 stupňů.
Maso okořeníme solí a mletým černým pepřem.
Polovinu nakrájeného česneku, šalotky, 6 bobkových listů, 10 snítek šalvěje a 10 tymiánových snítek rozložíme do pekáče, na ně položíme maso a zalijeme jedním hrnkem vody.

Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 45 minut. Pak teplotu snížíme na 170 stupňů a dále pečeme 2 hodiny a 15 minut. Podle potřeby doléváme zbylou vodou.

Po upečení maso přendáme na velké prkénko a vypečený tuk z pekáče slijeme do zvláštní misky. Bylinky a zeleninu z tuku odstraníme.

Dvě lžíce tuku nalijeme do pekáče, přidáme 10 tymiánových větviček, 10 větviček šalvěje, 2 bobkové listy, nakrájený česnek, pepř a cibuli a vše dusíme asi 8 minut při mírné teplotě.Když cibule lehce zezlátne přilijeme víno a důkladně ode dna promícháme.

Nyní vše z pekáče nalijeme do menšího hrnce a přivedeme k varu. Přidáme zbytek tuku z misky a červené víno a dále vaříme asi 15 minut. Mouku smícháme s trochou tuku a přidáme do hrnce. Promícháme, povaříme 5 minut a pak omáčku procedíme přes jemné síto.

Pečené maso nakrájíme na jednotlivé kotlety a podáváme s omáčkou a s přílohou podle vlastního uvážení. Třeba vařené brambory, dušená rýže, dušená zelenina atd.

Pečené vepřové kotlety můžeme připravit na sto různých způsobů. Tento je jedním z nich a je skvělý. Trouba by měla být předehřátá na 200 stupňů. Maso okořeníme solí a mletým černým pepřem. Polo...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 280 min
  • Počet porcí 10

Recenze a hodnocení receptu Pečené vepřové kotlety


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Pečené vepřové kotlety

Ingredience receptu Pečené vepřové kotlety

2 lžíce polohrubé mouky
1 cibule
2 hrnky vody
1 hlavička česneku
1 hrnek suchého červeného vína
2 hrnky hovězího vývaru
3 lžičky celého černého pepře
8 oloupaných a rozpůlených šalotek
8 bobkových listů
20 snítek tymiánu
mletý černý pepř
sůl
3 kg vepřových kotlet v celku

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Vepřové
Hledat podobné recepty jako Pečené vepřové kotlety

Podobné recepty jako Pečené vepřové kotlety


Naši partneři

×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů