Pečený losos s parmezánem je pochoutka, které nikdo, kdo má rád ryby, neodolá. Kombinace pečené ryby se strouhaným pikantním sýrem je jedinečná.

Troubu předem předehřejeme na 200 stupňů. Připravíme si pekáč a vyložíme ho pečícím papírem.

V malé misce smícháme lžíci oleje, utřený česnek, nasekanou petrželku, strouhanku a parmezán. Lososa položíme na pečící papír do pekáče a potřeme ho po celém povrchu olejem. Pak ho osolíme a okořeníme mletým pepřem.

Nyní sýrovou směsí z misky posypeme celou rybu a obložíme ji plátky citronu. V předehřáté troubě pečeme takto připraveného lososa asi 10 minut, až začne hnědnout.

Nakonec před podáváním můžeme ještě lososa pokapat trochou citronové šťávy. Podáváme s vařenými nebo pečenými brambory a s čerstvou zeleninou.