Způsob přípravy

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Krůtí prsa osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem. Slaninu nakrájíme na proužky a maso jimi prošpikujeme. Nakonec maso potřeme ze všech stran olivovým olejem a ve vyšší pánvi ho zprudka opečeme ze všech stran.

Připravené opečené maso položíme do pekáče, obložíme ho na plátky nakrájenou cibulí, případně zbylou slaninou a lehce posypeme paprikou. Podlijeme trochou vody a v předehřáté troubě pečeme zakryté víkem 45 až 60 minut do měkka.

Když je maso měkké, přidáme do pekáče na poloviny překrojená rajčátka, na proužky nakrájenou papriku a odkryté vše dopečeme. Podle potřeby během pečení maso podléváme a potíráme výpekem.

Hotovou krůtí pečeni nakrájíme na plátky a podáváme s pečenou zeleninou a vybranou přílohou.