Způsob přípravy

Den předem kapří filety zbavíme velkých kostí a nakrájíme na menší porce. Ty pak pokapeme ze všech stran citronovou šťávou.

V misce smícháme špetku soli, pepře, papriky, utřený česnek a lžíci oleje. Kousky ryby důkladně potřeme touto marinádou a uložíme na 24 hodin do ledničky.

Druhý den marinované kousky kapra osmažíme z obou stran v rozpáleném oleji. Podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovým salátem.