Způsob přípravy

V míse smícháme mleté maso s utřeným česnekem, vejcem, rybí a sojovou omáčkou, nadrobno nakrájenými jarními cibulkami a špetkou soli. Podle potřeby do směsi přidáme strouhanku a uhněteme tuhé těsto.

Z masové směsi utvoříme navlhčenýma rukama malé karbanátky. Ve vyšší pánvi zahřejeme olivový olej a karbanátky na něm z obou stran usmažíme dozlatova.

Osmažené karbanátky odkládáme na papírové utěrky, abychom je zbavili přebytečného tuku. Přílohou může být i bramborová kaše.