Jablka omyjeme a nakrájíme i se slupkou na tenčí plátky. Maso omyjeme a rozkrájíme na jednotlivé řízky.
Připravíme si větší mísu a vložíme do ní maso. Přidáme olej a všechno koření. Maso ve směsi důkladně promícháme. Nakonec přidáme med a plátky jablek a ještě jednou promícháme. Zavřeme víkem a dáme uležet do druhého dne do lednice.