recepty

Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra


Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra je skvělá. Čerstvě vytažená z trouby, voňavá bylinkami a sýry určitě všechny nadchne...
(celý recept)

Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra je skvělá. Čerstvě vytažená z trouby, voňavá bylinkami a sýry určitě všechny nadchne. Droždí, med a teplou vodu smícháme v míse a necháme vzejít kvásek...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí1 porce


Ingredience receptu

  • těsto na pizzu:
  • 1,5 hrnku mouky
  • 1 lžíce medu
  • 1?5 lžičky sušeného droždí
  • 1/2 hrnku vlažné vody
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1/4 lžičky soli
  • náplň:
  • 6 lžic olivového oleje
  • 1/4 hrnku nakrájené zelené bazalky
  • 6 čerstvých hub (třeba žampiony)
  • 1 stonek chřestu
  • 2 lžíce strouhaného parmezánu
  • 1 stroužek česneku
  • 1/4 lžičky mleté papriky
  • 2 hrnky pokrájené zelené rukoly
  • špetka soli
  • špetka mletého černého pepře
  • 2 lžíce opražených piniových oříšků
  • 1,5 hrnku nakrájené mozzarelly
  • 100 g sýru Burrata
  • 100 g sýru feta
  • 2 lžíce sušených rajčat bez oleje
  • 1 lžíce balzamikového octa

Způsob přípravy

Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra je skvělá. Čerstvě vytažená z trouby, voňavá bylinkami a sýry určitě všechny nadchne. Droždí, med a teplou vodu smícháme v míse a necháme vzejít kvásek. Potom postupně přidáváme olej a mouku a uhněteme lepivé těsto. Toto těsto pak přendáme do hnětače, je-li třeba přidáme trochu mouky a důkladně ho znovu prohněteme. Pak těsto vyklopíme do mísy vymazané olejem, přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi hodinu a půl na teplém místě. Troubu si mezitím předehřejeme na 180 stupňů. Ve velké pánvi na oleji osmahneme pokrájený chřest a houby.Dusíme vše asi 5 minut, až zelenina zkřehne. Pak směs okořeníme paprikou, solí a pepřem, promícháme a odstavíme z tepla. Z vykynutého těsta vytvoříme tažením oběma rukama kulatý základ pro pizzu.Položíme ho na vymazaný plech a doupravíme rukama do potřebného tvaru.Těsto potřeme olivovým olejem, poklademe plátky česneku, posypeme parmezánem a nakrájenou bazalkou. Nyní na pizzu naskládáme plátky mozzarelly a vrstvu hub s chřestem.Na to přijde sýr Burrata a nadrobený sýr feta. Takto připravenou pizzu pečeme v předehřáté troubě 25 až 30 minut. Sušená rajčata nakrájíme na menší kousky, smícháme v misce s piniovými oříšky a rukolou, trochu opepříme a osolíme, zakapeme balzamikovým octem a tuto směs buď navrstvíme na porci upečené horké pizzy, nebo podáváme jako salát zvlášť.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Pizza

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu pizza houbami, chřestem čtyřmi druhy sýra .
Hledat podobné recepty na internetu jako Pizza s houbami, chřestem a čtyřmi druhy sýra

Naši partneři