Omyté vepřové nebo telecí plíčky zalijeme studenou vodou, osolíme a uvaříme do měkka. Uvařené plíčky vybereme a nakrájíme na malé plátky nebo nudličky.
Z tuku a mouky upražíme světlou jíšku, přidáme rozetřený česnek a zalijeme přecezenou polévkou. Necháme povařit, přidáme bobkový list, mletý pepř, nakrájené plíčky a dohromady vaříme asi 15 minut.
V kyselé smetaně nebo v mléce rozmícháme mouku, nalijeme do polévky, podle chuti přidáme ocet, necháme přejít var a podáváme.