recepty

Plněné obří mušle s omáčkou arrabbiata


Plněné obří mušle s omáčkou arrabbiata mohou být skvělou večeří. S náplní z krůtího masa a sýrů a ještě s vynikající omáčkou nám stoprocentně zachutnají...
(celý recept)

Plněné obří mušle s omáčkou arrabbiata mohou být skvělou večeří. S náplní z krůtího masa a sýrů a ještě s vynikající omáčkou nám stoprocentně zachutnají. Nejdříve si připravíme omáčku arrabbiata. V...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření60 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • 5 hrnků omáčky Arrabbiata
  • 2 vejce
  • 420 g sýru ricotta
  • 3/4 hrnku strouhaného parmezánu
  • 1 1/2 hrnku strouhané mozzarelly
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 450 gramů krůtího masa
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • 250 g artyčoků (mohou být i mražené)
  • 3 stroužky česneku
  • 1/4 hrnku nasekané čerstvé bazalky
  • 2 lžíce nasekané zelené petržele
  • 1 malá žlutá cibule
  • 350 g obřích mušlí (conchiglioni)
  • omáčka arrabbiata:
  • 2 lžičky sladké mleté červené papriky
  • 2 utřené stroužky česneku
  • 200 g italské slaniny pancetta nakrájené nadrobno
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 5 hrnků omáčky marinara

Způsob přípravy

Plněné obří mušle s omáčkou arrabbiata mohou být skvělou večeří. S náplní z krůtího masa a sýrů a ještě s vynikající omáčkou nám stoprocentně zachutnají. Nejdříve si připravíme omáčku arrabbiata. V hrnci zahřejeme olej a osmažíme na něm nadrobno nakrájenou slaninu. Pak přidáme utřený česnek, mletou papriku a nakonec omáčku marinara. Za stálého míchání přivedeme k varu a pak hned odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Těstoviny uvaříme v osolené vodě "na skus". Vodu scedíme. Do velké pánve nalijeme olej, po zahřátí přidáme nakrájenou cibuli, utřený česnek a orestujeme, až cibule zesklovatí. Pak přidáme krůtí maso nakrájené na drobné kousky, opepříme a osolíme a zvolna za stálého míchání maso opékáme do měkka. Nyní přidáme nakrájená srdíčka artyčoků a krátce promícháme a podusíme. Potom pánev odtraníme z plotny a směs necháme vychladnout. Po vychladnutí tuto masovou směs ve velké míse smícháme s nasekanou petrželkou, bazalkou, vejci, strouhaným parmezánem a sýrem ricotta, dobře promícháme, osolíme a opepříme podle chuti. Do velkého pekáče nalijeme 1 hrnek omáčky Arrabbiata. Jednotlivé mušle naplníme připravenou směsí, navrch každé nasypeme mozzarellu a potřeme je ještě omáčkou. Všechny naskládáme volně do pekáče. V troubě předehřáté na 200 stupňů pečeme mušle přibližně 25 minut. Sýr navrchu by měl být rozteklý a mušle prohřáté. Pokrm můžeme hned podávat.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Těstoviny

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu plněné obří mušle omáčkou arrabbiata .
Hledat podobné recepty na internetu jako Plněné obří mušle s omáčkou arrabbiata

Naši partneři