Způsob přípravy

Z masa si připravíme velký plát. Naklepeme ho, okořeníme pepřem a solí. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Dvě vejce uvaříme natvrdo.

Ve velké míse smícháme jedno vejce, mleté maso, utřený česnek, nadrobno nasekanou petržel, trochu pepře a soli. Umícháme masovou směs a podle potřeby přidáme trochu strouhanky na zahuštění.

Na připravený plát z hovězí kýty naneseme vrstvu masové směsi a navrch položíme obě natvrdo uvařená oloupaná vejce. Plát pak pevně svineme do tvaru rolády a převážeme nití. Nakonec celou roládu potřeme olejem.

Na olejem vymazaný pekáč roládu položíme a za občasného potírání vypečenou šťávou ji pečeme přibližně hodinu doměkka.