Troubu si předehřejeme na 160 stupňů. Na pánvi krátce osmahneme na lžíci másla nakrájenou jarní cibulku, přidáme špetku kmínu, špetku soli, strouhanku a rozšlehané vejce. Promícháme, necháme vejce srazit a odstavíme pánev z plotny.
Na jiné pánvi rozpustíme druhou lžíci másla, přidáme utřený česnek a špetku pepře. Pak do pánve naskládáme kloboučky hub a krátce je podusíme.
Zapékací mísu vymažeme zbytkem másla a naskládáme do ní kloboučky hub naplněné vaječnou směsí. Povrch každé houby posypeme strouhaným sýrem a houby zapečeme dozlatova.
Plněné bedly podáváme s čerstvým pečivem nebo s vařenými bramborami politými máslem.