Plněné papriky zapečené v troubě recept
Plněné papriky zapečené v troubě voní krásně parmezánem . Podáváme je třeba s restovanými brambory.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 300 g vepřového masa
- 4 velké zelené papriky
- 120 g parmezánu
- 4 lžíce strouhané housky
- 2 lžíce olivového oleje
- mořská sůl
- mletý černý pepř
- voda nebo vývar
Způsob přípravy
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Maso jemně umeleme na masovém strojku. Papriky podélně rozpůlíme, zbavíme jader a spaříme horkou vodou.
Mleté maso osolíme a opepříme. Polovinu strouhaného parmezánu a polovinu strouhanky přidáme k masu a směs důkladně promícháme.
Půlky paprik naplníme masovou směsí a naskládáme je nádivkou nahoru do olejem vymazaného pekáče. Lehce je podlijeme vodou nebo vývarem a posypeme zbytkem strouhanky a zbylým strouhaným parmezánem.
V předehřáté troubě papriky pečeme asi 25 až 35 minut.