Ingredience receptu

• 2 malé mrkve
• 1 brambor
• 1 lžíce čerstvého nasekaného rozmarýnu
• 1 malý pórek
• 1 stroužek česneku
• 1/2 lžičky cukru
• 500 ml zeleninového vývaru
• 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky .

• 1 plechovka naložené cizrny
• 2 rajčata
• sůl
• toust :
• 1 stroužek česneku
• 50 g jemně nastrouhaného eidamu
• 50 g bagety nakrájené na plátky

Způsob přípravy

Podzimní zeleninová polévka se sýrovými tousty je nízkokalorická zdravá polévka, která vás zahřeje v sychravých dnech. A navíc, její příprava netrvá víc jak něco přes půl hodiny. Mrkev, brambor, pórek, to vše nakrájené na kostky, vložíme do velkého hrnce. Přidáme nasekaný česnek, cukr a rozmarýn, vše zalijeme vývarem, promícháme, přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Pak do polévky přidáme rajčata rozmixovaná v mixéru, petrželku a scezenou a propláchnutou cizrnu. Vše ještě prohřejeme, ale už nevaříme. Podle chuti osolíme. Plátky bagety potřeme z obou stran česnekem a vložíme do rozpáleného grilu. Jakmile vrchní strana zezlátne, tousty obrátíme a posypeme nastrouhaným eidamem. Když se sýr roztaví, jsou tousty hotové. Ke každé porci horké polévky podáváme sýrový toust.