recepty

Polévka z bílých fazolí s česnekovým olejem


Polévka z bílých fazolí s česnekovým olejem je výborná, sytá a zahřeje nás v sychravých dnech. Trochu nahořklý zelený salát jí dodá ten správný říz...
(celý recept)

Polévka z bílých fazolí s česnekovým olejem je výborná, sytá a zahřeje nás v sychravých dnech. Trochu nahořklý zelený salát jí dodá ten správný říz. Slaninu nakrájenou na proužky usmažíme ve velké...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 2 lžíce strouhaného parmezánu
  • 4 stroužky česneku
  • 400 g bílých konzervovaných fazolí bez nálevu
  • 1/4 lžičky mleté červené papriky
  • 4 plátky slaniny
  • mletý černý pepř
  • sůl
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 hrnky kuřecího vývaru
  • 1 nahrubo nasekané hlavička salátu escarole

Způsob přípravy

Polévka z bílých fazolí s česnekovým olejem je výborná, sytá a zahřeje nás v sychravých dnech. Trochu nahořklý zelený salát jí dodá ten správný říz. Slaninu nakrájenou na proužky usmažíme ve velkém hrnci do křupava. Pak ji přeneseme děrovanou naběračkou na talíř a slijeme všechen vysmažený tuk kromě dvou lžic. Pak slaninu vrátíme, přidáme salát escarole, polovinu utřeného česneku a mletou papriku. Vše smažíme za stálého míchání 2 minuty,dochutíme solí a pepřem a když zelený salát změkne, sundáme hrnec z plotny. Polovinu bílých fazolí rozmixujeme s polovinou vývaru na hladký krém. Krém přidáme do hrnce spolu se zbylými celými fazolemi a zbylým vývarem. Pokud je potřeba, přidáme ještě hrnek vody. Polévku přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. V malé pánvičce zahřejeme olivový olej a přidáme do něj zbylý utřený česnek.Chvíli smažíme, až česnek zezlátne, pak si hotový česnekový olej dáme stranou. Do jednotlivých porcí hotové polévky přidáváme trochu česnekového oleje a lžičku strouhaného sýra. Podáváme horké.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu polévka bílých fazolí česnekovým olejem .
Hledat podobné recepty na internetu jako Polévka z bílých fazolí s česnekovým olejem

Naši partneři