Brambory oloupeme a nakrájíme na drobné kostky. Kořenovou zeleninu očistíme a nahrubo nastrouháme. Do hrnce nalijeme 1 lžíci oleje a kořenovou zeleninu na něm krátce osmahneme.
Pak do hrnce nalijeme vývar a přidáme nakrájené brambory. Přivedeme k varu, přidáme pohanku a povaříme asi 10 až 12 minut.
Hotovou polévku podle chuti osolíme a okořeníme pepřem. Nakonec do ní přidáme nadrobno nasekanou čerstvou zelenou petrželku.