recepty

Polévka z pečené mrkve


Jemná krémová polévka, která má v kombinaci s koriandrem neodolatelnou chuť. Trocha práce navíc s předpečením mrkve určitě stojí za to...
(celý recept)

Jemná krémová polévka, která má v kombinaci s koriandrem neodolatelnou chuť. Trocha práce navíc s předpečením mrkve určitě stojí za to....
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření45 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 500 g mrkví,
  • 1 velká cibule,
  • 2 brambory,
  • 1 lžička strouhaného zázvoru,
  • 1 lžička koriandru,
  • 2 lžičky polévkového koření,
  • 1 lžička tymiánu,
  • 150 ml oleje,
  • špetka soli.

Způsob přípravy

Předehřejeme troubu na 180°C. Oloupeme mrkve a nakrájíme je na silnější plátky. Mrkve vyskládáme na plech a pokapeme třemi lžícemi oleje. Posypeme tymiánem a promícháme. Plech dáme do trouby a za občasného promíchání pečeme zhruba půl hodiny.

Nakrájíme oloupanou cibuli na středně velké kousky a dáme je smažit na zbytku oleje do hrnce. Když bude cibulka pečená dozlatova, přidáme mletý koriandr a nastrouhaný zázvor. Zalijeme 2 litry vody, osolíme a přidáme polévkové koření. Oloupeme brambory a nakrájíme na kostičky, přidáme do polévky a vaříme do změknutí.

Mrkev i s výpekem stáhneme do polévky. Přidáme čerstvý koriandr, dochutíme solí a ještě 5 minut povaříme. Necháme částečně vychladnout a rozmixujeme tyčovým mixérem. Můžeme zjemnit smetanou.


  • Kuchař: Dana F.
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Polévka z pečené mrkve.
Nebo hledejte podobné podle části názvu polévka pečené mrkve .
Hledat podobné recepty na internetu jako Polévka z pečené mrkve

Naši partneři