Způsob přípravy

Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. Švestky důkladně omyjeme, osušíme, rozpůlíme na poloviny a zbavíme je pecek. Rozložíme je do vyššího pekáče, zakapeme octem a v předehřáté troubě je pečeme 25 minut.

Pak je rovnoměrně posypeme polovinou cukru a pečeme dalších asi 15 minut.

Po této době do pekáče nasypeme zbývající cukr a dáme ho ještě na 10 minut zpět do horké trouby.

Pak pekáč se švestkami a cukrem vyndáme a tyčovým mixérem opatrně vše rozmixujeme. Současně přimícháme rum, skořici a rozdrcený hřebíček.

Ještě teplá povidla plníme do sklenic a necháme je chladnout dnem vzhůru.