Prosciutto závitky jsou rychle připravené pohoštění s pečivem pro hosty, nebo mohou být vynikajícím předkrmem. Můžeme použít prosciutto naložené v bazalce, nebo si ho můžeme do bazalky naložit sami.

Sáček se sýrem mozzarella trochu nastřihneme a přidáme do nálevu nasekanou čerstvou bazalku. Sáček uzavřeme a necháme v lednici uležet do druhého dne.

Druhý den nakrájíme mozzarellu na kousky, stejně tak i sušená rajčata.

Jednotlivé plátky prosciutta rozložíme a do každého položíme mozzarellu a sušená rajčata. Zavineme a prošpikujeme párátkem.

Při podávání můžeme pokapat jednotlivé závitky olovovým olejem.