Způsob přípravy

Prosciutto závitky jsou rychle připravené pohoštění s pečivem pro hosty, nebo mohou být vynikajícím předkrmem. Můžeme použít prosciutto naložené v bazalce, nebo si ho můžeme do bazalky naložit sami. Sáček se sýrem mozzarella trochu nastřihneme a přidáme do nálevu nasekanou čerstvou bazalku. Sáček uzavřeme a necháme v lednici uležet do druhého dne. Druhý den nakrájíme mozzarellu na kousky, stejně tak i sušená rajčata. Jednotlivé plátky prosciutta rozložíme a do každého položíme mozzarellu a sušená rajčata. Zavineme a prošpikujeme párátkem. Při podávání můžeme pokapat jednotlivé závitky olovovým olejem.