recepty

Rajčatový koláč s česnekem


Rajčatový koláč s česnekem a se sýrem Taleggio má nezapomenutelnou chuť. Tak trochu připomíná pizzu a báječně voní...
(celý recept)

Rajčatový koláč s česnekem a se sýrem Taleggio má nezapomenutelnou chuť. Tak trochu připomíná pizzu a báječně voní. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Na plech položený doprostřed trouby a vymazan...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření90 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 1/2 hrnku majonézy
  • 2 vejce
  • 250 g slaných grahamových sušenek
  • 1 malá šalotka
  • 1 lžíce tymiánu
  • 300 g nahrubo nastrouhaného sýra Taleggio
  • 70 g strouhaného parmezánu
  • 1/2 hrnku nesoleného másla
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 kg rajčat
  • 6 stroužků česneku
  • mletý černý pepř
  • sůl

Způsob přípravy

Rajčatový koláč s česnekem a se sýrem Taleggio má nezapomenutelnou chuť. Tak trochu připomíná pizzu a báječně voní. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Na plech položený doprostřed trouby a vymazaný olejem naskládáme rajčata nakrájená na kolečka.Lehce je osolíme a opepříme a pečeme asi 25 minut. Pak je vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Máslo svaříme s utřeným česnekem, po 6 minutách ho přecedíme přes jemné sítko do jiné nádobky. Teplotu trouby snížíme na 180 stupňů. 1/4 lžičky soli a grahamové sušenky rozmixujeme ve šlehači na jemné drobky.Pak přidáme 6 lžic česnekového másla a vejce a těsto rozmícháme do konzistence vlhkého písku. Do vymazané formy na koláč pak těsto vysypeme a pevně ho prsty přitlačíme ke dnu a stranám.Můžeme si pomoci hrnkem s plochým rovným dnem. Těsto pečeme v předehřáté troubě 8 až 10 minut. Jakmile začnou okraje koláče hnědnout, vyndáme formu z trouby a necháme vychladnout. Zbylé česnekové máslo, 1/4 lžičky pepře, 1/2 lžičky soli, tymián, majonéza , parmezán a Taleggio smícháme v míse. polovinu této sýrové směsi rozetřeme na předpečený koláč, pak na ni naskládáme polovinu rajčat.Tento postup znovu zopakujeme, na vrchní vrstvu rajčat položíme na tenké plátky nakrájenou šalotku a posypeme tymiánem. Koláč pečeme ještě asi 60 minut. Jakmile se vytvoří kůrka a náplň začne bublat, koláč vyndáme z trouby a necháme chladnout.Rajčatový koláč podáváme teplý nebo i studený.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Pizza

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Rajčatový koláč s česnekem.
Nebo hledejte podobné podle části názvu rajčatový koláč česnekem .
Hledat podobné recepty na internetu jako Rajčatový koláč s česnekem

Naši partneři