Rajčatový salát se zakysanou smetanou je zdravé lehké jídlo, které můžeme připravit třeba k večeři. Podáváme s čerstvým chlebem, nebo celozrnnou bagetou. Stejně tak ho můžete předložit jako předkrm před hlavním jídlem.

Nakrájíme rajčata na kousky a nasypeme do mísy. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, zakysanou smetanu, osolíme, opepříme a vše promícháme.

Vejse uvaříme natvrdo, oloupeme a necháme vychladnout. Pak je nakrájíme na malé kousky a opatrně vmícháme do salátu. Můžeme dle chuti okořenit Podravkou. Hotový salát necháme uležet v ledničce alespoň hodinu a podáváme.