Rajská polévka s rýží je dobrá známá polévka, kterou můžeme podávat i jako svačinovou polévku s pečivem. Je rychlá, chutná a oblíbená.

Na másle v hrnci osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno. Když zesklovatí, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku.

Přidáme vodu, kostku hovězího vývaru, rajský protlak, přivedem k varu a vše krátce povaříme.

Nakonec přidáme zvlášť uvařenou rýži, osolíme a podle chuti osladíme. Podáváme horké.