Ingredience receptu

• 1 lžíce másla
• 1,5 lžíce hladké mouky
• 1 rajský protlak
• 1 střední cibule
• 3 kuličky nového koření
• 3 kuličky černého pepře
• 1 bobkový list

• 1 hřebíček
• pažitka
• sůl
• cukr
• tymián
• voda

Způsob přípravy

Rajská polévka je jednou z polévek, které můžeme podávat i jako teplou svačinu nebo lehkou večeři. S čerstvým pečivem, nebo do ní můžeme zavařit krupicové nočky nebo přidat vařenou rýži. Ve větším hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Zalijeme asi litrem vody, rozmícháme a přidáme bobkový list, nové koření, celý pepř, špetku tymiánu a hřebíček. Oloupanou cibuli a rajčatový protlak také přidáme do hrnce a polévku osolíme. Vše vaříme asi 20 minut. Po této době polévku přecedíme a podle chuti ještě přidáme cukr a osolíme. Na talíři ozdobíme nasekanou pažitkou.