Rebarborový koláč s malinami recept
Rebarborový koláč s malinami je svěží, vláčný a báječně voní malinami. Kombinace sladkých malin a lehce navinulé rebarbory je vynikající nápad.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 250 g čerstvých malin
- 250 g rebarbory
- 180 g bílého jogurtu
- 5 vajec
- 180 g polohrubé mouky
- 50 ml rostlinného oleje
- 100 g cukru krupice
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička hnědého třtinového cukru
Způsob přípravy
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na špalíčky o velikosti asi 1 cm. Maliny očistíme.
Odložíme si stranou 2 bílky a zbylé žloutky a ostatní vejce ušleháme s cukrem, vanilkovým extraktem a jogurtem dohladka. Pak postupně za stálého šlehání přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec i olej.
Připravené těsto nalijeme do olejem vymazané a moukou vysypané formy. Na těsto rozložíme nakrájenou rebarboru a na ni maliny. Nakonec koláč potřeme tuhým sněhem ze dvou bílků a sníh lehce posypeme třtinovým cukrem.
Připravený koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 40 až 50 minut.