Recept Rybí polévka

Detail receptu na jídlo Rybí polévka. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Rybí polévka

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Rybí polévka je součástí tradiční vánoční večeře téměř v každé české domácnosti. Má různé varianty, ale základní ingredience vždy zůstávají stejné.

Ve velkém hrnci rozpustíme polovinu másla a krátce na něm osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a osmažíme ji, až dostane světle hnědou barvu. Pak vše zalijeme vodou, přidáme důkladně omyté kapří hlavy, ze kterých jsme odstranili žábry a oči , osolíme a vaříme v hrnci asi půl hodiny.

Mezitím omyté a očištěné kapří vnitřnosti uvaříme zvlášť v osolené vodě doměkka.

Na pánvi nebo na plechu v troubě si připravíme krutony osmažením housek nebo rohlíků nakrájených na kostičky.

Ze zbytku másla a hladké mouky usmažíme světlou jíšku.

Uvařenou polévku přecedíme, přidáme do ní připravené kapří vnitřnosti, hotovou jíšku, podle chuti dosolíme a opepříme a povaříme ještě 5 až 10 minut.

Podáváme s miskou houskových krutonů.

Zdroj obrázku: Mediawiki.org

Rybí polévka je součástí tradiční vánoční večeře téměř v každé české domácnosti. Má různé varianty, ale základní ingredience vždy zůstávají stejné. Ve velkém hrnci rozpustíme polovinu másla a krátc...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 60 min
  • Počet porcí 4

Recenze a hodnocení receptu Rybí polévka


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Rybí polévka

Ingredience receptu Rybí polévka

2 kapří hlavy
400 g kořenové zeleniny (petržel, celer, mrkev)
150 g másla
50 g hladké mouky
sůl
300 g kapřích vnitřností (mlíčí nebo jikry, nebo obojí)
mletý černý pepř
malá cibule
housky nebo rohlíky na krutony

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Vánoční jídlo
Hledat podobné recepty jako Rybí polévka

Podobné recepty jako Rybí polévka


×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů